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Auberge de conde

NOTRE ÉTABLISSEMENT

Un nouvel espace pour rêver…

Située à La Ferté-sous-Jouarre en Seine-et-Marne, l’Auberge de Condé*** Logis de France dévoile une ambiance élégante et chaleureuse. Au cœur du Pays Briard et aux portes de la Champagne, l’établissement au passé chargé d’histoire vous propose un restaurant gastronomique, une formule Bistrot, un hébergement intimiste de charme et des salles de réunions confortables, fonctionnelles et adaptées aux échanges professionnels.
Subtile alliance de tradition et de modernité, l’Auberge de Condé renaît après dix années de sommeil pour vous offrir toutes les émotions d’un lieu où l’on se sent spontanément bien.

Établie sur une voie de communication majeure, passage obligé des voyageurs entre la Brie et la Champagne, l’imposante propriété constitue d’abord un bureau de l’octroi, puis un relais de poste.
Elle devient « Auberge de Condé » en 1947, lorsqu’Alexis-Emile Tingaud lui offre une seconde vie placée sous le signe de l’art de vivre. Pionnier de la gastronomie française qu’il élève au rang de métier d’art, le Chef Tingaud fait de l’Auberge de Condé une référence culinaire avec deux étoiles au Michelin, accueillant au passage de nombreuses célébrités de l’époque.

A la fin des années 90, un long silence engourdit l’établissement, jusqu’à son acquisition en 2004 par Précieuse et Manuel Castro. Ce couple d’origine portugaise, touché par l’histoire de la prestigieuse enseigne, décident d’offrir à l’Auberge de Condé une nouvelle jeunesse en l’aidant à retrouver son lustre et son aura d’autrefois.